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DAL LINGOTTO

Stop allo spreco di cibo: il Salone aderisce al “protocollo Barilla”

di ilTorinese pubblicato venerdì 24 ottobre 2014

gusto frutta1,3 miliardi di tonnellate: è questa la quantità annua che va perduta

 

I governi di tutto il mondo hanno il dovere di impegnarsi affinchè ogni anno nel mondo non si sprechino più  1,3 miliardi di tonnellate di cibo.

 

E’ questa, infatti la quantità annua che va perduta. Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition ha così predisposto il Protocollo Milano che prevede misure di sostenibilità per abbattere lo spreco alimentare nel mondo del 50% entro il 2020. All’iniziativa hanno aderito il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, e il celebre chef Oliver.

 

(Foto: il Torinese)