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LA RICETTA DELLA SETTIMANA

Rolatine di pollo in salsa

di ilTorinese pubblicato domenica 17 giugno 2018

Un secondo facilissimo e gustosissimo realizzato con delle semplici rolatine di pollo servite con una cremosa salsina di pomodoro davvero irresistibile. La carne cotta direttamente nel sugo risultera’ ricca di sapore e tenerissima, da leccarsi i baffi !

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Ingredienti

3 rolatine di pollo

1 gambo di sedano

1 carota

1 piccolo peperone giallo

1 spicchio di aglio

½ cipolla

200gr. di polpa di pomodoro

1 rametto di rosmarino

1 bicchiere di bino bianco secco

Sale, olio q.b.

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Lavare tutte le verdure, asciugarle e tritarle nel mixer. In una larga padella scaldare l’olio, versare il trito di verdure, lasciar insaporire a fuoco vivace poi, sfumare con il vino bianco. Versare la salsa di pomodoro, mescolare, aggiungere le rolatine,  senza pelle e salare. Lasciar cuocere per circa mezz’ora, se la salsa di asciuga troppo, aggiungere un poco di acqua calda. Servire con patate lesse o una fresca insalata.

 

Paperita Patty