Al “Gallo”, dove la cucina è passione

Ogni piatto è  preparato con estrema cura e attenzione ai dettagli utilizzando materie prime di qualità eccellente di produzione locale. Le carni di vitello e di maiale provengono dall’azienda agricola di famiglia

 

E’ una vera e propria istituzione della cucina piemontese, sorta nell’ormai lontano 1950 su iniziativa della famiglia Regaldo. Da allora la passione per la cucina si e’ tramandata da padre in figlio sino ai giorni nostri, una passione che lo ha reso uno dei locali piu’ apprezzati della zona. E’ il Ristorante del Gallo di San Francesco al Campo, a 20 km. da Torino sul confine tra il Canavese e le Valli di Lanzo.

 

“Amis dël bôn mangé e dël bôn vin”, cosi’ recita il sonetto simbolo del ristorante,  dove la cucina rispecchia la tradizione tipica piemontese.  Ogni piatto è infatti preparato con estrema cura e attenzione ai dettagli utilizzando materie prime di qualità eccellente di produzione locale. Le carni di vitello e di maiale provengono dall’Azienda Agricola di Regaldo Piercarlo, figlio del titolare del ristorante, frutta e verdura sono prodotti del territorio. La pasta, gli stuzzichini, i dolci e le marmellate sono tutte produzioni casalinghe.

 

Il ristorante propone diversi menu’, un ricco  “menu’ degustazione” che cambia ogni mese rispettando la stagionalita’ dei prodotti, il “menu’ fritto misto” (solo su prenotazione) e il menu’ alla carta. L’atmosfera e’ accogliente, il personale cordiale e disponibile, l’ambiente ben curato. Il ristorante dispone di　3 sale　distribuite su due piani che danno la possibilità di organizzare lo spazio in base alle diverse esigenze del cliente.

 

All’esterno, il dehors estivo　ha una parte coperta dove sono situati i tavoli, il forno a legna e il barbeque e un’area verde, l’ideale per organizzare aperitivi , pranzi o cene durante la bella stagione. La professionalita’, la tradizione, e l’amicizia　 conferiscono  a questo luogo le caratteristiche per una pausa ideale per il fine settimana  o per piacevoli serate da trascorrere in compagnia.

 

Voto: 8

 

Paperita Patty

 

 

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